探寻连南千年瑶寨的美食之旅

连南千年瑶寨位于广东省连南瑶族自治县，是一个保存完好的瑶族古寨，这里不仅有独特的民俗风情，还有丰富多样的美食文化。让我们一起来探寻连南千年瑶寨的美食之旅吧！

1. 瑶族烤猪

瑶族烤猪是瑶族宴席上的一道传统美食，选用当地优质猪肉，经过腌制后再放入炭火烤制而成。烤猪皮香脆，肉质鲜嫩多汁，是瑶族宴席上的一道必不可少的佳肴。

2. 瑶家酸汤鱼

瑶家酸汤鱼是瑶族人民的传统美食之一，选用新鲜的鱼类，加入酸菜、辣椒等调料，烹饪出酸中带辣的美味汤鱼。这道菜清淡爽口，酸辣开胃，是瑶族人民日常餐桌上的常客。

3. 瑶家腊肉

瑶家腊肉是瑶族人民在冬季腌制的一道传统美食，选用优质猪肉，加入各种香料和调味料，经过腌制后晾晒而成。瑶家腊肉肥瘦相间，香味扑鼻，口感鲜美，是冬季瑶族人民的美食之一。

4. 瑶家米酒

瑶家米酒是瑶族人民的传统酿酒技艺，选用当地优质糯米和泉水，经过发酵而成。瑶家米酒酒体醇厚，口感绵甜，是瑶族人民节庆喜庆时必不可少的美酒。

5. 瑶家糍粑

瑶家糍粑是瑶族人民的传统糕点之一，选用糯米粉和各种馅料，经过蒸制而成。瑶家糍粑口感Q弹，甜而不腻，是瑶族人民日常生活中的甜点之一。

以上所介绍的美食只是连南千年瑶寨的一部分，如果有机会前往，不妨品尝当地更多的美食，感受瑶族人民的热情好客和丰富多彩的美食文化。